鰻能(ばんのう)を使った商品の開発

 7月14日(水)5限に鰻能(ばんのう)【鰻の頭でつくった愛知県三河産のこだわり魚醤】を使った商品開発のプレゼンテーションを行いました。
 講師に(株)海みらい研究所代表取締役の丸﨑敏夫様、(株)17dream代表取締役の藤本理絵様(アンの台所の商品を本校の購買で販売)を招きアドバイスをいただきました。

 本校生徒が鰻能を使った空揚げや、焼きおにぎり、ガパオラス、だし巻き卵、チャーハン、タコときゅうりのカルパッチョ、だんごなどをプレゼンテーションし、一つ一つの作品について、お二人の講師からアドバイスをいただきました。